Kohvikott - ei midagi uut, vaid unustatud vana.

Kuidas meie vanaemad kohvi keetsid, ajal mil ei olnud pehmest paberist mugavustooteid, nagu seda on ühekordsed paberist kohvifiltrid.

Ajal, mil oli tundmatu käitumine: võtan – kasutan – viskan ära.
Ajal, mil valitses talupoja mõistus, säästev ja hooliv elulaad.

Minu Koordi vanavanaema (nii ma Teda kutsusin) valmistatud kohv oli erilise aroomiga, vanatädide poolt keedetud kohv ei lõhnanud kunagi nii. Nägin tihti, kuidas vanaema ise viljakohvi
valmistas. Viljakohvi jaoks sigurid kasvatas Koordi vanaema ise, lisaks erisorti viljad, lisas herneid ja…. no pigem tuleb sellest siiski teine lugu.
Nii, nagu kõigil teistel aegu tagasi, oli ka minu vanavanaemal kohvi keetmiseks kohvikott. See oli tavaline riidest kotike, kotisuud hoidis lahti ülaserval traadist võru. Koti sisse pani ta kohvipuru, pärast kohvikeetmist tühjendas selle, pesi, pani sahvrisse naela otsa kuivama ja järgmist kohvitegu ootama.

Täna kutsume kohvikotti teisiti, ehk siis kohvifiltriks. Selle kuju on aja jooksul ka natuke muutunud, eesmärk ja kasutusviis aga ei ole midagi uut…..see on lihtsalt unustatud vana.

KESKKOND

Miks mitte paberfiltrid?

Iga päev tarbitakse maailmas hinnanguliselt 2,25 miljardit tassi kohvi. Spekuleerides, et vähemalt 1/3 neist on valmistatud paberifiltritega, visatakse ära iga päev ca. 750 miljonit paberfiltrit, ehk 275 miljardit aastas. Sellises koguses filtrite tegemiseks on vaja raiuda aastas miljoneid puid. Puude raiumine paberi valmistamiseks mõjutab hukatuslikult piirkonnas elavaid taimi, loomi ja inimesi.
Kuid see on alles protsessi algus. Paberi tootmiseks on vaja tohutul hulgal vett (paberi tootmine on suuruselt kolmas tööstuslik veetarbija). Selleks, et paber oleks pehme ja valge lisatakse sageli väga mürgiseid kemikaale, näiteks klooriühendeid, mida kasutatakse valgendamisel.
Paberitootmine sammub esimeste hulgas ka tööstuslike kasvuhoonegaaside tekitajana. Ehkki olukord loodetavasti paraneb tänu puhta õhu ja vee seadustele, saame meie tarbijatena siiski palju
ära teha, vähem tarbides ühekordseid paberist mugavustooteid.

Mis juhtub biojäätmetega prügimäel tegelikult?

Biojäätmed on kõik orgaanilised, kõdunevad materjalid, nagu:

toidujäätmed, puuviljade koored ja toiduainete puhastamisjäätmed
kohvi- ja teepaks koos paberfiltriga
kasutatud majapidamispaber ja salvrätid

Prügi sorteerimisest on räägitud viimasel ajal palju, see on teema mis kütab kirgi ja on vastuoluline. Mille keskkonnamõju on suurem: kas biojäätmete eraldi kogumiseks eraldi sõidukite ja
süsteemi organiseerimine või sega jäätme üks transpordiring ja põletamine? Kas kohvipaks põletada või komposteerida? Faktiliselt on biojäätmete kogumise jalajälg tänu eraldi transpordile ja
töötlemisele vast isegi suurem.
Prügilad on täna TOP3 metaangaasi tekitajad maailmas ja selle põhjuseks on segaolmejäätmetes olevad biojäätmed, mis tekitavad lagundades kasvuhoonegaase ja kiirendavad kliimasoojenemist.
Biojäätmete (antud kontekstis kohvipaks koos paberfiltriga) käitlusviiside puhul on mõistlik järgida jäätmehierarhiat ja selle esimest ja eelistatavamat meetodit ehk vältimist ja seejärel
korduskasutamist.
Selleks ongi korduskasutatavad riidest filtrid loodud ja see on arukas valik.

Miks me kasutame linast ja GOTS-sertifikaadiga kangast, mida GOTS tähendab?

Lina on vanim taimne kiud, seda kasutati juba tuhandeid aastaid tagasi. Linane on keskkonnasõbralik ja jätkusuutlik materjal, tema ökoloogiline jalajälg ja mõju keskkonnale on olulised
faktorid. Lina kasvab väga hästi ka kesistes kasvutingimustes ning selle kasvatamiseks vajatakse oluliselt vähem vett kui puuvilla puhul. Juba saja päevaga kasvab väikesest linaseemeest
meetripikkune taim. Linane kangas muutub iga pesukorraga pehmemaks, jäädes tugevaks ja kauniks materjaliks. Lina on ainuke looduslik kiud millel on antistaatilised omadused, tal on ka
antibakteriaalsed omadused. See kõik teeb temast suurepärase materjali kohvifiltrina kasutamisel.
Ökotex on spetsiaalne tekstiiltoodete märgis, mis tagab, et tooteid on testitud teatud kahjulike ainete suhtes ja need vastavad kindlatele piirnormidele. Kriteeriumid , mille alusel tooteid
testitakse on kolm:
1. Õigusaktidega keelustatud või kasutuspiirangutega ained (ftalaadid, nikkel, asovärvid)
2. Tervisele kahjulikud ained, mille kasutamist õiguslikult veel ei reguleerita (pestitsiidid)
3. Erinevad tervisesõbralikkuse parameetrid (pH tase ja värvipüsivus)

KASUTAMINE

Kuidas kasutada riidest korduskasutatavaid kohvifiltreid?

Korduvkasutatavate riidest kohvifiltrite abil saate nautida kohvi jäätmeid tekitamata ja pruulitud kohv on ilma paberi maitseta.
Riidest kohvifiltrid asendavad tavapäraseid ühekordselt kasutatavaid paberfiltreid, kuid saate neid kasutada ikka ja jälle:
1.Enne esmakordset kasutamist keetke filtrid vees ca.10 minutit.
2. Pärast pruulimist visake jäätmed komposti ja loputage filter põhjalikult.
3. Loputage ja pigistage liigne vesi välja.
4. Riputage kohvifilter kuivama.
5. Kasutage uuesti.
6. Peale seda, kui filter on oma töö teinud, võite selle komposti panna.

Meie erinevaid korduvkasutatavaid filtreid saab kasutada nii filterkohvimasinas kui ka käsifiltrites ja Chemexi kannudega.
Kui filtri ülemine serv ulatub üle filtrihoidja, saate selle lihtsalt ümber filtrihoidja allapoole keerata.

Kuidas maitseb riidest kohvifiltritega pruulitud kohv?

Kangast filtrid on valmistatud eriti tugevast ja tihedast linasest / puuvillasest kangast, et vältida kohvi liiga kiiret voolamist.
Kohvi aeglasel tilkumisel filtreerib kangasfilter valmivast kohvist:

oluliselt mõrudat maitset andvad kohvioa kohviõli jäägid ja rasvad
parkained
mikroosakesed

Pruulitud kohv on: pehme,selge,kristalse kohvimaitsega, ilma mõruda ja paberi järelmaitseta.
Kui kohv pole teie jaoks siiski piisavalt tugev, võite intensiivsema maitse saavutamiseks mitu filtrit üksteise peale panna.

Tundub, et minu kohvifiltril on mustad täpid, kas minu filter hallitab?

Õigeid kasutusjuhiseid järgides hallitust ei teki.

Hallitus võib tekkida juhul kui:

märg ja puhastamata filter jääb koonusesse pikemaks ajaks.

Vea parandamiseks:

keetke filtrit 10 minutit värskes vees, lisades 1 tl.soodat
keerake filter teistpidi ja keetke veelkord värskes vees, lisades törts äädikat

Selliselt talitades saate põhjalikult puhastatud ja värskendatud filtrid. Mõned plekid võivad siiski jääda, kuid see ei sega edasist kasutamist.

Miks kasutada soodat ja äädikat põhjalikumaks puhastamiseks?

Sooda hävitab hallitusseeni ja baktereid, eemaldab rasva, plekid ja ummistused, neutraliseerib hapet, lagundab mustust, kõrvaldab ebameeldiva lõhna ja on kõige selle juures (erinevalt keemilistest puhastusvahenditest) keskkonnasõbralik, odav ja kergesti kättsaadav. Soovitame kasutada 1 spl soodat 1 liitri vee kohta
Kohvimasinalt ja filtrihoidjalt kohvipulbrist sadestunud rasvajääkide eemaldamiseks või veekeedukannu puhastamiseks ja sellest katlakivi eemaldamiseks sobib samuti soodalahus. Vala sooda vette (1spl. soodat 1 liitri vee kohta) ning lase kohvimasinal selle lahusega töötada. Seejärel lase masinal mitu korda puhta veega töötada. Veelgi tõhusamalt mõjub siin sooda ja äädika lahus.
Leotades ja pestes riidest kohvifiltreid soodavees, saavad need valgema väljanägemise.
Samadel eesmärkidel sobib suurepäraselt kasutamiseks ka igas kodus leiduv äädikas.

Miks on filtrist läbivool liiga aeglane, kas minu kohvifilter on ummistunud?

Sellel võib olla kaks põhjust:
1. Liiga aeglane tilkumine võib olla tingitud kohviubade jahvatuse jämeduse muutusest.
Tuginedes oma kogemusele, soovitame keskmise- ja jämedama jahvatusega kohvipuru.

2. Võib juhtuda, et riidest kohvifilter on ummistunud. Aja jooksul kogub filter endasse kohviõli- ja rasvajäägid, ummistades kanga poorid ja läbivool seeläbi aeglustub.
Selle vältimiseks soovitame riidest filtrit keeta perioodiliselt, iga 2-6 nädala järel, või vastavalt vajadusele.

keetke filtrit 10 minutit värskes vees
korrake, kui läbivool on endiselt aeglane
vajadusel lisage värskendamiseks teelusikatäis söögisoodat või äädikat keemiseni.
leidke endale sobivaim puhastussagedus.

Kui kaua minu riidest filter kestab?

Teie filter võib kesta kuni aasta või ka kauem. Soovitame filtri tavaliselt välja vahetada 9–12 kuu pärast, olenevalt kastussagedusest.

PUHASTAMINE

Kui tihti peaksin riidest korduvkasutatavat kohvifiltrit puhastama?

Igapäevaselt on nende kasutamine lihtne ja kiire. Peale igat kasutuskorda:

lase filtril hetk jahtuda
puhast filter kohvipurust
loputa
riputa kuivama

Perioodiliselt ( 2-6 nädala tagant / vastavalt vajadusele) tehke põhjalikum puhastus:

keetke filtrit 10 minutit värskes vees
keerake filter teistpidi ja keetke veelkord värskes vees
vajadusel lisage värskendamiseks teelusikatäis söögisoodat või törts äädikat keemiseni.